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キュートなキャラクターそのままに19年らしい濃ゆさ!

19年は、夏に二度に渡り歴史的な猛暑に見舞われた年。そのため醸造面でも揮発酸が上がりやすく、
途中で鎮静化させるために、発酵温度を10℃以下に下げたり普段はしない発酵中のジュースだけを抜いて
果皮などを空気にさらすデレスタージュを行ったりと醸造に苦労した年…。。

でも、さすがはジャンですね。。出来上がったワインの完成度はハンパではなく、
味わいから醸造で苦労した痕跡は微塵も感じられません!

グラスに注いだ瞬間、フランボワーズ、スミレ、バラ、シソ、ハイビスカスティー、桜の葉の香りが広がります♪
透明感のあるアルザリーヌらしいキュートさは健在!

それでも暑かった年だけあってエキスの密度、酒質は少ーし強さを感じさせますが、絶妙な塩梅のミネラルが、

上品で凛とした姿を保ってくれてるんですね(^^♪

キュヴェ名のアリザリーヌとは「アリザリン」というセイヨウアカネの根から採取される赤色の染料のことで、
このワインの色がそのものだったことから、奥様アニエスが命名しました。

収穫は9月10日。収量は45hL/ha。畑はフルーリーの隣ランシエの区画。ノンフィルター、SO2は瓶詰め時に20mg/L。

DATA
インポーター:ヴァンクゥール
品種ビオ/赤:ガメィ100%
TEC樹齢:50年平均 熟成:セメントタンクで10ヶ月
ワインの飲み頃:2021年~2026年
容量750ml
産地フランス ボジョレー
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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