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寝かせて頂きたい!50年でも大丈夫なロモランタン!

粘土質とシレックスが混ざる西向き、標高110mの畑に植わるロモランタン。元々が酸が高く、
長熟向きの(早飲みには難しい。。)品種ですが、40ヶ月もの熟成を経て瓶詰め!

流石クルトワ!と言った醸造法ですが、それでも中々難しいのがこの子。。
瓶詰からさらに2年以上の瓶内熟成ですが、もうちょっと待って頂いたほうがよろしいかと。。

ミネラル香にドライフルーツやハーブなどの混ざった複雑な香りがぐぉ~っと溢れてきて、
味わいもそれに負けじとミネラル・旨み・酸が渾然一体となって溢れだします!

その香り&味わいの厚みがまたすごいんです!

波のように襲ってくる力強さにはただ驚くのですが、さらに驚くべきは
このエネルギーはまだ“序の口”ということ(^-^;

さらに数十年もの長時間、時を経て年輪を増したこのワインの姿が気になりますよねぇ。。私寝かせます。
DATA
品種ビオ/白:ロモランタン
インポーター:ラシーヌ
容量750ml
産地フランス ロワール
代引き手数料無料、全国どこでも送料600円クール便800円
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